Prezența școlii în viața satului Sântimbru este semnalată în anul 1768, fiind organizată de parohie. Aceasta are diferite locații, dar din anul 1941 se află în locul unde este amplasată și acum.

În anul 1998, cu ocazia serbării ”Vârstele satului” – 760 de ani de atestare a satului Sântimbru, școala a primit numele de ȘCOALA GENERALĂ “IOAN DE HUNEDOARA”, în onoarea principalei personalități a comunei.

În anul 2017-2018, corpurile grădinițelor Totoi, Galtiu și Coșlariu au fost supuse renovării capitale, celelalte clădiri au fost renovate cu câtiva ani mai devreme.

Școala Gimnazială IOAN DE HUNEDOARA Sântimbru este structurată pe 2 nivele: învățământ primar și gimnazială respectiv de la clasa pregătitoare până la clasa a-VIII-a.

 Școala coordonatoare Sântimbru, având personalitate juridică are 5 structuri:

    – Școala Primară Sântimbru Fabrică ,cu învățământ primar simultan (4 clase P,I,II,III) și  învățământ preșcolar, grupa combinată;

   – Grădinița cu Program Normal Sântimbru având grupa combinată;

   – Grădinița cu Program Normal Galtiu având grupa combinată;

   – Grădinița cu Program Normal Coșlariu având grupa combinată;

   – Grădinița cu Program Normal Totoi  având grupa combinată.

În ultimii ani școala a beneficiat de mai multe lucrări de modernizare cum ar fi: înlocuirea șarpantei, introducerea încălzirii centrale, lucrări de termoizolație, grupuri sanitare, sala multifuncțională modernizarea laboratoarelor, teren de sport sintetic creându-se astfel cele mai bune condiții de studiu pentru elevii noștri.

Cadrele didactice ale scolii sunt bine pregătite, participând la numeroase stagii de perfecționare și formare continuă. Astfel suntem îndreptățiți să afirmăm că nu mai există diferențe majore între mediul urban și cel rural în ceea ce privește calitatea actului educațional.